stantonfriedman.com – Full English Breakfast, atau sering disebut “fry-up”, adalah hidangan sarapan tradisional Inggris yang telah menjadi ikon kuliner negara tersebut. Sarapan ini dikenal karena porsinya yang melimpah dan beragam komponen yang menggugah selera.
Komponen Utama
Meskipun variasi regional dapat memengaruhi isi hidangan, komponen umum dari Full English Breakfast meliputi:
- Daging: Sosis babi dan bacon (biasanya back bacon).
- Telur: Disajikan sesuai preferensi, seperti digoreng, direbus, atau diorak-arik.
- Sayuran: Tomat dan jamur yang digoreng atau dipanggang.
- Roti: Roti panggang atau roti goreng.
- Pelengkap Lain: Kacang panggang, black pudding (sejenis sosis darah), dan hash browns atau bubble and squeak (hidangan dari kentang dan sayuran hijau yang digoreng).
Variasi vegetarian atau vegan juga tersedia, menggantikan daging dengan alternatif nabati dan menambahkan elemen seperti tahu orak-arik.
Sejarah dan Asal Usul
Tradisi sarapan lengkap ini berakar dari kebiasaan aristokrasi Inggris pada zaman dahulu yang menyajikan berbagai hidangan untuk sarapan. Seiring waktu, tradisi ini diadaptasi oleh kelas pekerja, yang menginginkan sarapan padat energi sebelum memulai hari kerja.
Variasi Regional
Di berbagai wilayah Inggris dan negara-negara sekitarnya, terdapat variasi dari sarapan lengkap ini:
- Irlandia: Menambahkan white pudding dan soda bread.
- Skotlandia: Termasuk sosis Lorne (sosis persegi) dan tattie scones (scone kentang).
- Wales: Sering menyertakan laverbread (sejenis rumput laut yang dapat dimakan) dan kerang.
Popularitas dan Modernisasi
Meskipun dianggap sebagai hidangan tradisional Login OLYMPUS88, Full English Breakfast tetap populer hingga saat ini. Banyak kafe dan restoran di Inggris yang menyajikannya sepanjang hari, bukan hanya saat sarapan. Beberapa tempat bahkan menawarkan versi yang lebih ringan atau sehat, menyesuaikan dengan tren kuliner modern.
Tempat Menikmati Full English Breakfast
Bagi mereka yang ingin menikmati pengalaman otentik, beberapa tempat di Inggris terkenal dengan penyajian Full English Breakfast yang berkualitas:
- Caffi Treferwyn di Corwen, Wales: Menawarkan sarapan lengkap dengan harga terjangkau, mendapatkan pujian atas kualitas bahan dan kopi yang disajikan.
- E. Pellicci di London: Kafe bergaya East End yang terkenal dengan sarapan tradisionalnya.
Full English Breakfast bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga representasi dari budaya dan tradisi Inggris yang kaya. Bagi banyak orang, menikmati sarapan ini adalah cara untuk merasakan sejarah dan keramahan Inggris dalam setiap suapan.